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碎餐食譜 C 蝴蝶深情

材料：(4人份量)

醬汁材料：

胡蘿蔔

沙葛

三色椒

雲耳

豬肉

4兩

半斤

4兩

2兩

1斤

蒜茸

蝦醬

紅糖

鹽

 

適量

適量

適量

適量

 




做法：

1)將各項材料切碎。

2)醃豬肉片刻。

3)胡蘿蔔、沙葛、三色椒及雲耳灼一下後，隔水備用。

4)豬肉炒至七成熟備用。

5)爆香蒜茸、蝦醬，將全部材料回鑊炒熟即成。
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