糊餐食譜 F 小米薏米山藥粥 (適合春季食用)
春天提倡以升補為主,升補屬溫補,應多選擇一些滋陰清熱的食物、如山藥、白果等。 小米:具有滋陰養血的食療功效,它可以防止人體消化不良的作用;與此同時小米可以幫助體弱或者是產后虛勞的人群恢復身體的健康。 薏米:潮濕天氣令人感覺沉甸甸,總是提不起精神。白雪雪的薏米,一般擁健脾利水之效。 山藥:味甘補脾、春季宜食。
材料:
山藥、小米、薏米及適量蜜糖
做法:
1)把山藥洗淨削皮,切成小塊;小米、薏米用水洗淨後浸泡1小時。
2)鍋中加水燒開,放入小米及薏米煮5分鐘,再放入山藥一起煮,大火煮5分鐘,小火煮15分鐘,調勻蜜糖即可食用。
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