院友非常重視傳統節日,我們明白「過節」是院友生命歷程中重要時刻,有團圓和歡聚的特殊意義。因此,為了讓院友都能夠歡度節慶活動,使行動不便的院友也可以享受酒樓宴席,我們自數年前起已開始在院內推行由廚師製作的節慶午宴。
每逢節期,院舍會大排筵席,廚師會參照酒樓菜單,親自烹調出各款菜餚,有頭盤、熱葷,甚至美點雙輝。這樣院友既能足不出戶便可品嚐美食,二來也讓院內的廚師烹飪技能有所提昇,發揮所長。再者,安排部份食物由同工與院友共同協助完成,亦可加深彼此的情誼。午宴舉行時,廚師會在上菜時親自宣讀菜式名堂,讓院友明白每道菜的寓意。那一桌的珍饈,不但能一飽院友的口福之慾,更滿載著院舍上下的心意。
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