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正餐食譜 D 福載滿袋喜平安

材料：(9人份量)

醬汁材料：

腐皮

蝦(切粒)

粟米

沙葛(切粒)

木耳(切絲)

紅蘿蔔(切粒)

韭菜

9件

10隻

200克

200克

200克

200克

適量

水

生抽

蠔油

生粉

砂糖

胡椒粉

6湯匙

半湯匙

1湯匙

1湯匙

半湯匙

適量



做法：

1)蝦、粟米、沙葛、木耳、紅蘿蔔切粒或切絲備用。

2)燒熱1茶匙油，加入蒜末炒香後，放入饀料炒熟，盛起，待涼。

3)腐皮剪開一半，形成口袋，打開袋口用湯匙填入適量已炒熟的饀料。

4)把已燙軟的韭菜將豆腐皮開口綁緊起來成福袋，備用。

5)將福袋蒸八分鐘。

6)把芡汁煮至濃稠，然後淋上福袋上。
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