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糊餐食譜 C 活出彩虹

材料：(4人份量)

醬汁材料：

紅蘿蔔

木耳(切粒)

彩椒

青/白苦瓜

雞蛋

雞絲

洋蔥

芝麻

紅棗

半斤

2両

半斤

半斤

4隻

1斤

4両

少許

少許

韓國辣椒

茄汁
蒜

油

鹽

麻油

 

適量

適量

適量

適量

適量

適量

 

 



做法：

1)雞絲先用調味料醃製備用。

2)紅蘿蔔、木耳、彩椒、青/白苦瓜灼熟，然後用鹽、糖及麻油調味。

3)雞蛋煎熟，備用。爆香蒜頭及洋蔥碎。

5)雞絲及醬料炒熟。

6)將各材料攪糊，依顏色順序排列。

7)最後用紅棗及芝麻伴碟、裝飾即成。
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