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糊餐製作

糊餐特色食譜
  1. 糊餐食譜 A　春回大地
  2. 糊餐食譜 B　彩鳳朝皇
  3. 糊餐食譜 C　活出彩虹
  4. 糊餐食譜 D　葡國雞
  5. 糊餐食譜 E　繽紛杯
  6. 糊餐食譜 F　小米薏米山藥粥
  7. 糊餐食譜 G　蕃薯蛋撻
  8. 更多>>糊餐食譜

製作糊餐小貼士

 

•製作糊餐時，須先將食物完全煮熟，然後才攪磨成糊狀。
•選擇較軟的蛋白質食物(例如 : 魚柳、豆腐、蛋、豆蓉)
•選擇容易煮得軟腍的蔬菜類(例如: 紅蘿蔔、節瓜、白菜，煮熟後可攪拌成瓜蓉、菜蓉)
•攪磨食物時可加入適量的湯、牛奶、果汁等以增加食物的味道及營養價值。蛋糕/麵包 可浸軟 ; 甜品可以糊、奶昔為主
•水果可燉稔再刨蓉 ; 如搾果汁 (太稀可加凝固粉)
•若攪成蓉的食物起粒或有渣，可用篩子過濾。

 

 

糊餐-魚肉篇

 

糊餐-蔬菜篇

糊餐-飯糊篇

糊餐-雞肉篇